Séjour autour de la spiruline et du vin bio
Apprenez tout sur cette algue tout en profitant du soleil et des vins drômois !
Hébergement + repas à la table d'hôtes + visite chez un producteur de spiruline + accès à la piscine + visite chez un viticulteur bio
Ce séjour autour de la spiruline vous permettra d'en apprendre plus sur ce super-aliment dont tout le monde parle. Vous aurez la chance de la découvrir directement chez un producteur drômois qui pourra vous donner son avis de connaisseur. Evidemment, vous la retrouverez aussi dans votre assiette lors d'un repas autour de la spiruline : préparer vos papilles ! Impossible de venir dans la région sans goûter ses merveilleux vins, c'est pourquoi vous pourrez aussi rendre visite à un viticulteur bio durant votre séjour, et découvrir ou redécouvrir les vins drômois à la table de Sylvie et Pierre.
Chez Sylvie et Pierre : Les Rouvières
Vous serez accueillis par Pierre et Sylvie entre lavandes et truffières, dans un mas rénové . Attachés à leur Drôme Provençale, ils se feront un plaisir de vous la présenter. Vous pourrez profiter du calme de la cour privée et vous rafraîchir dans la piscine. Les chambres confortables sont climatisées. Vos hôtes vous proposeront également des repas à leur table d'hôtes où ils vous feront découvrir des produits du terroir drômois. Sylvie et Pierre vous accompagneront également chez les producteurs de spiruline et de vin.
La spiruline au cœur de votre séjour
Algue microscopique connue dans le monde entier, la spiruline est aujourd'hui très prisée pour ses vertues nutritionnelles, notamment en tant que complément alimentaire. Mais la spiruline c'est d'abord un aliment à part entière. Elle est consommée depuis des générations au Moyen-Orient ou encore en Amérique du Sud: les Incas, les Mayas et les Aztèques pouvaient en faire l'aliment de base de leur régime alimentaire quand les récoltes étaient mauvaises.
La spiruline riche en nutriments utiles à notre organisme ne nécessite pas de traitement particulier avant consommation : elle conserve donc sa quantité initiale de vitamines, d'acides aminés, ou encore de minéraux.
Pourquoi la spiruline est-elle aussi riche en nutriments ?
C'est simple : la spiruline absorbe les minéraux et métaux contenus dans les sols sur lequels elle est produite. En Drôme et en France plus généralement, les normes font qu'il n'y a pas tellement d'inquiètude à avoir en ce qui concerne la qualité des sols. Attention par contre à la spiruline qui n'est pas cultivée en Europe : si la spiruline absorde les "bons" nutriments contenus dans les sols, elle absorbe également les mauvais (comme les métaux lourds par exemple). Dans ce cas, non seulement elle perd ses bénéfices, mais elle peut devenir néfaste pour la santé. Le plus important est donc qu'elle soit cultivée sur un sol sain, comme dans la plupart des milieux ruraux.
En France et en Drôme, la spiruline est cultivée sous serre en bassin. Elle peut être consommée de différentes façon. Nous n'allons pas tout vous dévoiler maintenant : vous en saurez beaucoup plus à l'issue de votre séjour autour de la spiruline !
Une journée complète autour de la spiruline !
Après un petit-déjeuner savoureux, vous pourrez rendre visite à des producteurs de spiruline. Brice et Sébastien vous parlerons de leur métier, des méthodes de culture et de séchage. Il pourront répondre à toutes vos questions et vous donner leur avis d'expert à propos de cette algue : son histoire, sa composition, ses bienfaits, son goût … vous apprendrez aussi quand et comment la consommer.
En ce qui concerne le repas de midi, vous retrouverez la spiruline dans votre assiette. Ce sera l'occasion de découvrir différentes façons de la cuisiner. Pour ceux qui apprécient son goût particulier, vous ne serez pas déçus par les recettes proposées à la table de Sylvie et Pierre. Pour ceux qui ont déjà goûté et qui ne sont pas fans du goût marin et iodé, vous vous rendrez compte que cuisinée avec soin et technique, son goût peut s'aténuer.
La spiruline : meilleure séchée ou fraîche ?
Tout dépend de vos goûts ! Tout d'abord il faut savoir que si vous aurez l'occasion de découvrir la spiruline fraîche directement chez le producteur, vous ne pourrez pas en commander. En effet, la spiruline fraîche ne se conserve que quelques jours, à moins de l'acheter surgelée. C'est sous cette forme fraîche que ses avantages nutritifs sont les plus importants et que ses arômes sont les plus concentrés.
Séchée, le goût de la spiruline s'adoucit. Elle est également plus pratique à commander et à conserver sous cette forme sous laquelle elle garde tout de même la grande majorité de ses qualités nutritives. Il est par contre important de se renseigner sur la méthode de séchage utilisée, il en existe plusieurs et chacune possède ses avantages et ses inconvénients; mais vous en saurez bien plus que nous sur le sujet au retour de votre séjour autour de la spiruline !
Un séjour autour des vins bio drômois
Après votre repas autour de la spiruline, vous pourrez découvrir une exploitation viticole bio installée dans un site unique : les caves sont creusées dans la roche. On y produit du vin Grignan-lès-Adhémar AOP et bio, entre agriculture traditionnelle et modernité. Pour les amateurs de bon vin, une dégustation des cépages typiques de la région est au programme.
