Recevoir un voyageur au Maroc n'est pas anodin.
C'est un acte codifié, une cérémonie issue d'une longue tradition plaçant l'hospitalité et l'échange au centre de la relation à l'autre.
Cet art de la réception, les Riads présents au sein de KooKooning le maîtrisent à la perfection, et vous le feront connaître. Les hôtes des Riads sont des passionnés du métier : il n'est pas rare qu'ils aient bâti et restauré de leurs propres mains anciens riads et vieilles kasbah, faisant peu à peu émerger du sol pièces à vivre, suites, hammam, vieille cheminée, qui constitueront leur future maison d'hôtes et leur fierté. Ces hôtes se plieront gracieusement en quatre pour vous assurer de bonnes vacances en vous proposant séjours sur mesure, trajets et activités que l'on ne trouve assurément pas qu'en France.
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Equivalents des chambres et maisons d'hôtes françaises, les Riads sont à l'origine des bijoux d'architecture traditionnelle disposant d'un patio central, non sans rappeler les atrium romains. Dans un regain d'intérêt pour la préservation du patrimoine marocain, ceux-ci ont petit à petit été restaurés et convertis en maison d'hôtes afin d'accueillir les voyageurs. Ils ne représentent cependant qu'un pan de l'offre hôtelière présente au Maroc.
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Au sein de ces chambres d'hôtesmarocaine, les parfums et les effluves d'encens, de fleur d'oranger, de jasmin et d'autres plantes contribuent autant à l'identité du lieu que la décoration très riche, souvent dans des tons chauds et chaleureux. Vous y trouverez tapis épais et rideaux aux motifs complexes, agrémentés d'une salle de bain entièrement recouverte de mosaïque travaillée.
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Concernant la table, la gastronomie marocaine est moins connue qu'elle ne le mérite : celle-ci recèle des trésors de saveurs, savants mélanges entre l'épicé et le sucré : tajines de viande caramélisée au miel, coings, couscous, pigeons farcis, salades et bien d'autres. Vous aurez d'ailleurs presque toujours l'occasion d'accompagner les cuisinières au marché pour le choix des ingrédients, avant de participer à la préparation méticuleuse de plats fort goûteux. Le dressage de la tablée Marocaine, raffiné et généreux, parachève la mise en valeur des plats.
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La notion d'activité est bien présente dans les chambres d'hôtes marocaines : vous aurez régulièrement le choix d'aller vous détendre au hammam avant de profiter de quelques séances de massages avec des produits naturels tels que le savon noir et les huiles essentielles. Certains hôtes vous proposeront même trekks à dos de chameaux, randonnées en quads, excursions en bivouac de plusieurs journées au milieu du désert et des oasis et balades en équitation.
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Vous l'aurez compris, au-delà du traditionnel couchage, le riad offre un art de vivre, une gastronomie et des activités différentes de ce que l'on trouve habituellement par chez nous. L'occasion de franchir le pas !